Pain aux figues

Pour 8 personnes :

1 rouleau de pâte à pizza

150 g de faisselle à 0% égouttée (chèvre ou vache)

4 figues fraîches

30 g de raisins secs

4 cuillerées à soupe de sucre

1 jaune d’œuf

1. Epluchez les figues et coupez-les en tranches. Etalez la pâte à pizza, et badigeonnez-la de faisselle. Saupoudrez de sucre et parsemez de raisins. Epluchez les figues, coupez-les en tranches et disposez-les sur la pâte.

Roulez la pâte pour obtenir une buche bien serrée. Coupez les extrémités en biais et réserver au frais 30 min.

Préchauffez le four à 200°C.

2. Badigeonnez le pain de jaune d'œuf. Avec le dos d'un couteau, réalisez des incisions comme sur un pain et mettez au four pendant 20 min.

Une fois tiède, découpez en tranches et servez.

Vous pouvez servir cela en apéritif, en diminuant le sucre ou servir avec du foie gras...