VIOLETTE

Fragrance aphrodisiaque

 

"La violette double, double la violette doublera!"

 

Les Grecs en faisaient des couronnes destinées à combattre l'ivresse. Il existe plus de 400 variétés différentes de Viola odorata son nom latin, schématiquement divisées en violette simple et violette double, généralement cette dernière qualité est cultivée. On la trouve à Toulouse depuis plus de 150 ans. Mais comment la Ville Rose en est-elle arrivé là? Tout simplement, à la suite d'une visite d'Eugénie de Montijo, impératrice de France qui vint en notre bonne ville magnifiquement vêtue d'une robe à crinoline blanche ornée de bouquets de violettes: l'Impératrice est magnifiquement belle.

 

Tellement splendide que les Toulousains sont véritablement bluffés: ils décident, en l'honneur de leur importante visiteuse, de se consacrer à la culture de la violette. Les maraîchers du Nord de Toulouse où la terre est bien grasse, bien fertile, s'y attèlent. En ces premiers temps, la violette est cultivée en pleine terre, jusque vers les années soixante-dix: un travail plus qu'harassant. Je les ai vu ces courageux travailleurs, dans les années 1965 alors que nous étions des adolescents en meute pétaradante sur nos mobylettes noires, fendant la bise sur les routes départementales à la recherche des balloches du dimanche; nous traversions ces routes tranquilles et écrasées de chaleur sous le blanc soleil occitan et pendant que, sourire aux lèvres, nous allions à la recherche des fêtes communales, les maraîchères sous leurs chapeaux immenses coincés par un ruban noir pour que le vent d'autan ne les emportent pas, pliées en deux vers cette terre noire et souvent ingrate, confectionnaient les petits bouquets ronds et odorants qu'elles vendront sur le marché de la place Jeanne d'Arc ou du Capitole, bien enserrés d'un fil rouge.

 

Dans la violette, on utilise toutes les parties, de la racine à la fleur. Gérard Garrigues, le chef du Pastel, restaurant 1 étoile toulousain vous donnera, les yeux pleins de la nostalgie de son enfance, une recette de salade de feuilles de violettes. Les feuilles sont grasses, comme le pourpier, avec un goût douceâtre. Elles contiennent, entre autres, des mucilages qui calment les irritations et inflammations digestives; après notre bon cassoulet toulousain bien riche et bien gras, il convient de déguster une salade de mâche et de feuilles de violettes qui va accélérer la digestion du chef d'œuvre culinaire local!

 

 Le sirop de violette est très tonique, pour les enfants notamment qui adorent sa couleur.

 

SIROP DE VIOLETTE

Faites infuser dans 1 litre d'eau bouillante 250 g de fleurs fraîches. Laisser macérer dix heures environ. Exprimez le jus en le serrant dans un torchon propre et faites-le bouillir à feu doux après avoir ajouté son poids en sucre jusqu'à abstention d'une consistance sirupeuse. Buvez jusqu'à 5 cuillerées à soupe de sirop par jour, entre les repas dans un peu d'eau fraîche. Non seulement il est tonique mais il peut vous aider en cas de toux rebelles.

 Oui, mais est-elle aphrodisiaque cette plante? la violette contient beaucoup de vitamine C. Comme toutes les fleurs à la fragrance envoûtante, (rose, lavande, jasmin, ylang-ylang) on est tenté de la considérer comme aphrodisiaque tant son odeur caractéristique est appréciée de tous. Vulcain, le dieu forgeron, est tellement laid qu'il ne trouve pas chaussure à son pied. Pourtant, un jour il se présente devant Vénus tout parfumé de violette et parvient à lui arracher un baiser! Il existe des quantités de produits incroyables réalisés avec des violettes: liqueur, confiture, gelée, fleurs cristallisées au sucre et même des produits cosmétiques qui sont surtout adoucissants.

 

La violette est anti-inflammatoire et calmante. Ce qui revient à dire que plus vous en avalez, plus vous vous calmez. Donc pour notre approche aphrodisiaque il est nécessaire d'en consommer un peu mais pas trop; sous forme de liqueur de violette? Danger, le sucre est anaphrodisiaque,. Ou en vous parfumant d'essence de violette? C'est mieux.

Tous les produits dérivés de cette fleurette, vous les trouverez surtout à Toulouse, super spécialiste in Viola odorata. Ou? En face de la gare Matabiau, sur le canal du Midi se trouve une péniche aux couleurs violettes et vertes, ce vert particulier qui est la couleur profonde de ses feuilles. Vous trouverez sans peine sur le Net le site des parfums Berdoues, grand ordonnateur de la fragance toulousaine et le site de vente des produits dérivés de la violette: fleurs cristallisées, shampooing, sirops, parfum, crèmes entremets, cosmétiques divers.

Bouturage: passion des jardiniers

et autres plus ou moins amateur-trices

Explication simple : le bouturage est un mode de multiplication de certaines plantes consistant à donner naissance à un nouvel individu de ces mêmes plantes (individu enfant du plant mère); il est réalisé à partir d'un organe ou d'un fragment d'organe isolé de certaines plante. C'est, en quelque sorte, un clonage qui ne peut être pratiqué que sur des organismes simples le plus souvent. Le bouturage, explication "scientifique"? se fait par dédifférenciation cellulaire au niveau du méristème. Il peut être naturel ou artificiellement provoqué (par les jardiniers amateurs ou en pépinière).

 

Il existe plusieurs types de boutures: la bouture herbacée qui se pratique sur des plantes non lignifiées souvent en fin d'été.

La bouture sur bois tendre: se pratique sur les rameaux de l’année (encore vert, bien sûr) des arbres juste au moment ou ils commencent à durcir. Les pousses conviennent au bouturage sur bois tendre quand elles peuvent être cassées facilement en les pliant entre le pouce et l’index et quand ils ont toujours une gradation de taille de feuille (les feuilles les plus anciennes sont mûres tandis que les nouvelles feuilles sont encore petites).

Saisonnalité: pour la plupart des arbres, cette étape se produit en mai, juin, ou juillet. Veiller à ne pas laisser sécher les pousses avant de replanter. Elles s’enracinent généralement rapidement.

La bouture dite semi-aouté: elle se pratique sur pousse de l’année dont la base est dure (aoutée) et la pointe tendre et encore en croissance (de mi-Juillet à mi-septembre selon les espèces)

La bouture aouté: se pratique sur rameaux dormants à la fin de l’automne, en hiver ou au début du printemps. Le bois est dur et ne se plie pas facilement.

La bouture à l’étouffé: elle se pratiquera à n’importe quelle période mais en mettant la bouture sous cloche de verre (ou enfermée dans un sac plastique transparent à défaut) afin de conserver un taux d’humidité proche de 100%.

Penser à aérer tous les 2 à 3 jours pour éviter les problèmes de pourrissement. La technique de l’étouffé améliore significativement la reprise des boutures en évitant qu’elles ne s’assèchent.

La bouture de feuille: se pratique avec une feuille de "Coleus" "Begonia" que l’on positionne face sur le substrat et dont on sectionne les nervures principales; on évite d'arroser excessivement pour empêcher le pourrissement de la bouture.

 

Il a déjà été indiqué quelques dates mais, en fait, la période de bouture dépend de l'espèce choisie ainsi que du type de bouture et de l'utilisation finale. En principe, les boutures sont plus réussies quand elles sont pratiquées en période de croissance de la plante. Début juin est une bonne période pour des boutures de feuillus (érable, orme, azalée). Prendre des pousses de l’année dont la base commence à s'aoûter, compter 5 ou 6 feuilles à partir de la base, de préférence, plonger la base dans une hormone de bouturage et mettre les pousses "à l’étouffée" dans une mini serre (que vous pourrez réaliser rapidement avec une bouteille de plastique par exemple).

 

Il est aussi possible de bouturer à la fin de l’été sur du bois aouté ou sur certains feuillus en automne-hiver. Pour les conifères, la période est plutôt fin automne et durant l’hiver en châssis froid.

 

La réalisation de votre bouture

Sélectionnez un fragment d'un jeune rameau ligneux ou herbacé d'au moins 10 à 15 cm de long comportant au moins 3 nœuds (pour certaines espèces, on peut même simplement prendre une feuille ou un morceau de racine) et sectionnez (avec un sécateur bien propre (javellisé même) et bien aiguisé); coupez juste sous un nœud ou avec un talon.

 

On taillera toutes les feuilles du rameau à l'exception de 2 ou 3 au sommet pour éviter une trop grande transpiration du plant qui n'a plus de racines pour s'hydrater. Puis, plantez ensuite rapidement le rameau (pour éviter qu'il se dessèche) par le côté coupé comportant une zone favorable à l'émission de racines dans un substrat. Ce substrat peut être de la terre, du terreau ou bien même un simple récipient rempli d'eau. Utilisez, de préférence, des pots en terre cuite et choisissez de placer les boutures sur les bords du pot car, les parois emmagasinant et conservant la chaleur, cela favorise l'émission de racines.

 

Placez ensuite le tout dans un environnement lumineux (mais pas en plein soleil), chaud, humide et à l'abri du vent. La bouture a pris si, après 3 à 4 semaines, vous avez pu constater de nouvelles pousses au niveau des "yeux".

 

Nota: Pour accroître ses chances de réussite, on peut utiliser une hormone de bouturage, l'auxine, qui stimule la rhizogenèse (l'apparition de racines sur les tiges et autres organes).

Ne jamais laisser le bourgeon terminal de la branche afin que, lors du départ en végétation, ce soit la formation des racines qui soit privilégiée et non celle de la tige.

Raviver une teinture noire

ou foncer une chevelure déjà sombre.

Brou de noix: 15 g; trois quart de verre à moutarde de vinaigre de framboise soit 8 cl

½ verre d'eau;

Faire chauffer votre eau dans une casserole et lorsque l'eau commence à frémir, versez cette eau chaude sur le brou de noix. Mélanger bien afin d'obtenir un produit homogène. Laissez refroidir ce mélange puis ajouter le vinaigre de framboise. Filtrer ensuite à l'aide d'un filtre à café pour retirer les petits grains. A appliquer sur cheveux mouillés et lavés avec un temps de pose le plus possible, au moins 20 mn et de 5 à 10 minutes si l'odeur reste trop forte à votre goût. Rincez bien votre chevelure après application de votre lotion

 

Trucs

Ouille, ça pique!

Couper des oignons sans pleurer: plusieurs trucs des unes ou des autres….

Ne respirez pas! Ce conseil étrange vaut parce que ce sont des composés volatils qui se dégagent de l'oignon qui nous font pleurer. Vous pouvez aussi aspirer l'air par la bouche et souffler par le nez.

Trempez les oignons non épluchés dans l'eau très froide ou mettez les oignons une dizaine de minutes au congélateur avant de les couper.

Essayez cet autre truc: frottez la lame du couteau avec de la mie de pain avant de les éplucher.

Autre truc: coupez l'oignon sous un filet d'eau ou bien  le peler dans une poche plastique pour enfermer les fameux composés volatils.

Si vous avez, de toute façon, à couper votre oignon en quartiers, faites-le avant de l'éplucher, en ayant soin d'avoir coupé les deux extrémités auparavant.

Dernière chose: savez-vous quand faisant bouillir les pelures dans de l'eau vous obtiendrez un liquide dorée pour teinter les œufs de Pâques?

Et avec l'origan, on fait quoi?

Lotion "coup de fouet"

Deux pincées de sommités fleuries d'origan, bouillies dans un peu d'eau durant 3 minutes et infusées durant 10 minutes. Badigeonner le visage pour épidermes fatigués.

L'origan possède les mêmes vertus que la marjolaine, notamment dans la fonction digestive qu'il stimule; une bonne infusion d'origan est recommandée pour améliorer l'aérophagie, les troubles hépatiques et les lourdeurs d'estomac. Autrefois, les bonnes femmes en recommandaient la tisane comme régulateur des règles. En usage externe la décoction sera appliquée sur les inflammations douloureuses. Tandis que l'huile essentielle est primordiale en cas de grippes et toux infectieuses.

Cataplasme pour furoncles et abcès

Dans une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive, diluer 4 à 5 gouttes d'HE d'origan. Saupoudrez l'origan bleu sur les pizzas, les sauces tomates….

En direct avec votre jardin...

Fabrication d’Elixirs maison

Un jour ou l’autre on souhaite fabriquer ses propres petits flacons pour son usage personnel notamment lorsqu’on s’intéresse aux élixirs.  Le déclencheur peut-être souvent une plante, une fleur ou un minéral qui nous interpelle, qui nous attire sans savoir pourquoi. En fait, votre corps, lui il sait, souvent il s’agit d’une énergie dont vous avez besoin à ce moment là pour vous ré-harmoniser. Et ce phénomène va se reproduire souvent. Pour la fabrication de vos élixirs maison, sachez qu'il existe 2 méthodes: la solarisation et l’ébullition. Matériel nécessaire:

Eau de source de bonne qualité; Cognac biologique autant que faire ce peut; 1 récipient de verre; 1 système pour filtre naturel; 1 entonnoir; 2 flacons compte-gouttes (30 ml suffit largement).

Savez-vous que la période la plus favorable pour réaliser l’élixir est en lune croissante (entre le premier quartier et la pleine lune), c’est là où la fleur sera au maximum de son énergie. La plante devra être en pleine floraison et la cueillette se fera le matin car les fleurs seront gorgées d’eau. Bien entendu pour la solarisation, le temps devra être clair et la présence du soleil est indispensable, on évitera la pleine chaleur bien entendu.

Tous les jardiniers vous l e confirmeront. Apprenez donc vite les cycles et rythmes de la nature; on trouve certains sites de Bio-dynamie comme certains nomment cette "science" ancestrale pourtant. Il faut aussi tenir compte que, les élixirs étant des produits énergétiques, il est important de savoir que l’état d’esprit de l’opérateur et le matériel utilisé auront une influence sur la qualité du produit. CQFD

Commencez par la "solarisation": Remplissez votre récipient en verre d’un peu d’eau se source puis déposez les fleurs dessus, les laissant flotter à la surface. Laissez au plein soleil pendant 3 ou 4 heures si possible. Certaines personnes vont vouloir ajouter un filtre couleur pour ajouter l’énergie de la couleur à l’énergie de la fleur, d’autres feront la solarisation dans une géode, Mais, pour débuter, il vaut mieux faire simple, sauf si vous êtes assez bon connaisseur en chromothérapie et lithothérapie.

Pour un flacon de 30 ml, remplissez de cognac bio à la moitié du flacon soit 15 ml. Puis compléter les 15 ml restant de la solarisation filtrée. Bien secouer. Ce flacon est ce que l'on nomme "l’Essence Mère".  L’Essence Mère devra, toujours, être conservée à l’abri du soleil.

Première Dilution (D1) => L’Elixir Prenez votre 2ème flacon de 30 ml, puis remplissez-le complètement de cognac bio, ajoutez 6 gouttes de l’essence mère. Il faut compter 2 gouttes pour 10 ml. Dynamiser votre mélange en le secouant. Pour cette première dilution certains utilisateurs font aussi la proportion 1/2 cognac +1/2 eau de source. D’autres remplaceront le cognac par un autre produit auquel ils sont plus habitués.

On peut faire d'autres fabrication dite 2ème dilution.

Pour les minéraux, procéder de la même façon que pour les fleurs. Certains minéraux vont rester plus de 4 heures au soleil. Laissez-vous guider par l'expérience faite d'intuition ou demandez à plus aguerri. Surtout ne pas oublier de purifier le minéral; on utilise souvent le sel  mais tous n’aiment pas le sodium comme méthode de purification. Utilisez de l'eau claire et vive.

Méthode de l’ébullition: Il faut faire bouillir une demi-heure dans l’eau de source et après filtrage et refroidissement on procède comme pour la solarisation pour faire l’essence mère.

Phytothérapie de

Protection des lèvres

Ajoutez à du miel toutes fleurs ou de lavande chauffé au bain marie 3 gouttes d'huiles essentielles suivantes: citron, pamplemousse et orange douce ainsi qu'une cuil. à café d'huile de macadamia et une autre de beurre de karité. Oindre vos lèvres desséchées plusieurs fois par jour. Pour une composition plus épaisse, mettre plus de beurre de karité ou rajouter du beurre de cacao.

Tout bonnement, le matin, en beurrant vos tartines, vite, un doigt de beurre sur vos lèvres desséchées.

Ne posez jamais directement sur la peau des huiles essentielles pures qui sont très corrosives.

Bon à fabriquer

Fabrication d’Elixirs maison

Un jour ou l’autre on souhaite fabriquer ses propres petits flacons pour son usage personnel notamment lorsqu’on s’intéresse aux élixirs.  Le déclencheur peut-être souvent une plante, une fleur ou un minéral qui nous interpelle, qui nous attire sans savoir pourquoi. En fait, votre corps, lui il sait, souvent il s’agit d’une énergie dont vous avez besoin à ce moment là pour vous ré-harmoniser. Et ce phénomène va se reproduire souvent. Pour la fabrication de vos élixirs maison, sachez qu'il existe 2 méthodes: la solarisation et l’ébullition. Matériel nécessaire:

Eau de source de bonne qualité; Cognac biologique autant que faire ce peut; 1 récipient de verre; 1 système pour filtre naturel; 1 entonnoir; 2 flacons compte-gouttes (30 ml suffit largement).

Savez-vous que la période la plus favorable pour réaliser l’élixir est en lune croissante (entre le premier quartier et la pleine lune), c’est là où la fleur sera au maximum de son énergie. La plante devra être en pleine floraison et la cueillette se fera le matin car les fleurs seront gorgées d’eau. Bien entendu pour la solarisation, le temps devra être clair et la présence du soleil est indispensable, on évitera la pleine chaleur bien entendu.

Tous les jardiniers vous l e confirmeront. Apprenez donc vite les cycles et rythmes de la nature; on trouve certains sites de Bio-dynamie comme certains nomment cette "science" ancestrale pourtant. Il faut aussi tenir compte que, les élixirs étant des produits énergétiques, il est important de savoir que l’état d’esprit de l’opérateur et le matériel utilisé auront une influence sur la qualité du produit. CQFD

Commencez par la "solarisation": Remplissez votre récipient en verre d’un peu d’eau se source puis déposez les fleurs dessus, les laissant flotter à la surface. Laissez au plein soleil pendant 3 ou 4 heures si possible. Certaines personnes vont vouloir ajouter un filtre couleur pour ajouter l’énergie de la couleur à l’énergie de la fleur, d’autres feront la solarisation dans une géode, Mais, pour débuter, il vaut mieux faire simple, sauf si vous êtes assez bon connaisseur en chromothérapie et lithothérapie.

Pour un flacon de 30 ml, remplissez de cognac bio à la moitié du flacon soit 15 ml. Puis compléter les 15 ml restant de la solarisation filtrée. Bien secouer. Ce flacon est ce que l'on nomme "l’Essence Mère".  L’Essence Mère devra, toujours, être conservée à l’abri du soleil.

Première Dilution (D1) => L’Elixir Prenez votre 2ème flacon de 30 ml, puis remplissez-le complètement de cognac bio, ajoutez 6 gouttes de l’essence mère. Il faut compter 2 gouttes pour 10 ml. Dynamiser votre mélange en le secouant. Pour cette première dilution certains utilisateurs font aussi la proportion 1/2 cognac +1/2 eau de source. D’autres remplaceront le cognac par un autre produit auquel ils sont plus habitués.

On peut faire d'autres fabrication dite 2ème dilution.

Pour les minéraux, procéder de la même façon que pour les fleurs. Certains minéraux vont rester plus de 4 heures au soleil. Laissez-vous guider par l'expérience faite d'intuition ou demandez à plus aguerri. Surtout ne pas oublier de purifier le minéral; on utilise souvent le sel  mais tous n’aiment pas le sodium comme méthode de purification. Utilisez de l'eau claire et vive.

Méthode de l’ébullition: Il faut faire bouillir une demi-heure dans l’eau de source et après filtrage et refroidissement on procède comme pour la solarisation pour faire l’essence mère.

Un fruit merveilleux

La grenade

Le fruit des dieux ? Dans la Grèce antique, la grenade était synonyme de vie et de régénération. En Égypte, elle était considérée comme le fruit des dieux et regardée comme un symbole de fertilité à cause de sa forme ronde et de l’abondance de ses graines. On retrouve des branches de grenadier dans les divers motifs décoratifs des piliers du temple de Salomon. Des colons espagnols ont introduit le grenadier en Californie en 1769. La grenade (Punica granatum), de la famille des Lythracées est le fruit comestible du grenadier. Elle est originaire d'Asie. Le grenadier est un arbuste qui aime la chaleur et craint le froid. Il s'acclimate autour du bassin méditerranéen. Des tisserands perpétuent la tradition des tisseurs à la main aux Mexique en employant des teintures immémoriales dont notamment la grenade pour les verts tirant vers le jaune.

Le nom de grenade vient du latin granatus qui signifie: "abondant en grains". L’utilisation médicale de la grenade remonte à plus de 3 000 ans mais ce n’est que très récemment que l’on a redécouvert son efficacité à prévenir toute une série de pathologies potentiellement mortelles. La grenade contient de puissants antioxydants polyphénoliques qui semblent inhiber le développement de l’athérosclérose, réduire le risque de maladie cardio-vasculaire et influer sur l’hypertension. L’extrait de grenade a également montré des propriétés susceptibles d’aider à freiner la croissance de certains cancers. L’activité antioxydante d’extrait de peau de grenade a été mise en évidence dans différentes recherches. La grenade contient une grande variété de flavonoïdes, représentant 0,2 à 1 % du fruit. C’est une source importante d’anthocyanines, de glucosides de delphinidine, de cyanidine et de pélargonidine.

Elle est particulièrement riche en ellagitannins et en gallotannins, essentiellement concentrés dans sa peau. Des tannins hydrolysables, principalement les punicalagines et l’acide ellagique, sont responsables de plus de 85 % de l’activité antioxydante de la grenade. Ce groupe d’antioxydants polyphénoliques est connu sous le nom de punicosides.

Elle est reconnue comme bénéfique pour la santé cardio-vasculaire

Les chercheurs ont observé que le jus de grenade était associé à l’inhibition de l’oxydation des LDL et à un ralentissement du développement de l’athérosclérose. Ils ont ensuite évalué l’effet de la consommation de jus de grenade chez des patients souffrants d'athérosclérose avec une sténose de l’artère carotide. Dix patients ont été supplémentés pendant trois ans avec du jus de grenade. Dès la fin de la première année, les résultats ont montré que l’épaisseur de l’intima-média de la carotide, un indicateur de la progression de l’athérosclérose, avait été réduite de 30 % par la supplémentation contre une augmentation de 9 % dans le groupe témoin. De surcroît, le jus de grenade avait réduit de façon significative les niveaux de LDL sérique en même temps qu’augmenté de 130 % le statut sérique antioxydant. La pression sanguine systolique a été réduite de 21 % au bout d’un an de consommation de jus de grenade.

Une autre étude a examiné l’effet de la consommation quotidienne de 50 ml de jus de grenade chez des patients souffrant d’hypertension. Au bout de deux semaines, la pression systolique avait baissé de 5 % et l’activité sérique de l’enzyme de conversion angiotensine (ACE) était réduite de 36 %. Une réduction de l’activité sérique de l’ACE semble atténuer l’athérosclérose, indépendamment des effets de l’hypertension.

Une étude iranienne a examiné les effets de jus de grenade concentré sur le profil lipidique de patients souffrant d’un diabète de type II avec des niveaux élevés de lipides sanguins. Les patients ont été supplémentés avec du jus de grenade pendant huit semaines. Les niveaux de cholestérol total, de LDL, le rapport LDL/HDL et cholestérol total/HDL ont été réduits de façon significative. Les auteurs de l’étude en ont conclu que la consommation de jus de grenade concentré pouvait modifier les facteurs de risque de maladie cardio-vasculaire chez des patients avec un cholestérol élevé.

Des applications possibles pour le cancer du sein

Le cancer du sein est l’un des cancers les plus courants qui menace la femme ménopausée. L’œstrogène le plus puissant de l’organisme, le 17-bêta-estradiol, joue un rôle important dans la genèse et le développement de cancers dont la plupart sont hormonaux dépendant à leurs premiers stades. Des composants polyphénoliques dérivés de la grenade inhibent la 17-bêta-hydroxystéroïde déshydrogénase de type I, l’enzyme qui convertit le faible œstrogène, œstrone, en son métabolite plus puissant, le 17-bêta-estradiol. Une forte expression de cette enzyme peut être un indicateur de mauvais pronostic chez des femmes ayant des tumeurs du sein avec des récepteurs œstrogènes positifs. Partant de ces résultats, les chercheurs espèrent conduire un essai clinique pour évaluer les applications préventives et thérapeutiques de la grenade dans le cancer du sein.

Une influence sur le cancer de la prostate

Dans une étude récente, des chercheurs ont montré qu’un extrait de grenade inhibait la croissance cellulaire et induisait l’apoptose dans une lignée cellulaire de cancer de la prostate humain hautement agressive. La même équipe a poursuivi ses recherches et a testé l’effet de l’administration par voie orale d’un extrait de grenade sur des souris auxquelles des cellules de cancer de la prostate avaient été implantées. Ils ont observé, chez les souris traitées avec l’extrait de grenade, une inhibition significative de la croissance de la tumeur. De plus, la sécrétion de la PSA (l’antigène spécifique de la prostate) était réduite dans le sérum des animaux.

Comment choisir une grenade bien fraîche

Lorsque l'on frappe le fruit de la paume de la main il doit émettre une sorte de son métallique. Plus le fruit sera lourd plus cela signifie que le fruit sera juteux. La peau (l'écorce de la grenade) devra être lisse et brillante. De couleur rouge.

Faire soi même son sirop grenade: Récupérer les graines sur une grenade bien fraîche et les faire bouillir dans une tasse de miel. Passer dans un tissu pour éliminer les graines. Pour éviter la fermentation de votre sirop, il faudra le conserver au frais dans un réfrigérateur de préférence.

Fabriquer son jus de grenade; Il faut d'abord enlever la membrane blanche entourant les graines et ensuite les écraser dans un presse-agrume en acier inoxydable de préférence pour ne pas altérer la qualité de votre jus.

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rubrique Economie Ménagère

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