Le grenier de la Turquie se transforme en désert

Rabougris et brûlés, les blés de la plaine de Konya mesurent à peine 20 cm. Cet été, certains agriculteurs du plateau central anatolien ne vont même pas prendre la peine de les moissonner. "La récolte de blé sera en baisse d'au moins 40 %, estime Hasan Hüseyin Motuk, président de la chambre des ingénieurs agricoles de Konya. Au pire, jusqu'à 80 %. La situation est grave, car Konya, c'est le grenier de la Turquie." Cette année, le grenier est vide. Exceptionnellement, la Turquie va devoir importer du blé pour couvrir sa consommation intérieure. En cause, la diminution significative des précipitations, constatée depuis 2000. Ces deux dernières années, le niveau est inférieur de 50 % à la normale. Depuis mi-juin, une forte canicule frappe l'Europe du Sud-est et les records de température ont été battus en Grèce, en Bulgarie et en Turquie. Le centre du pays connaît des températures supérieures de 4° C à la moyenne.

Les réserves d'eau souterraines, dans lesquelles les agriculteurs pompent pour irriguer les champs, diminuent à vue d'oeil. "Chaque année, il faut creuser 5 mètres plus profond pour trouver de l'eau, constate Ismaïl Uluagaç, maire du petit village de Karkin, à 40 km de Konya. Nos enfants et nos petits-enfants n'auront peut-être plus d'eau potable." Les puits descendent parfois jusqu'à 300 mètres, pour atteindre des nappes millénaires.

Autre indicateur, le niveau des lacs qui parsèment le paysage monotone de la campagne anatolienne. Certains ont déjà totalement disparu : "Dans les années 1980, le week-end, on allait se promener en barque sur le lac Hotamis", se souvient Hasan, un vieux paysan attablé au café du village. Aujourd'hui, le lac a laissé la place à des champs de betterave à sucre, abondamment arrosés sous un soleil de plomb. Sur la route qui file vers l'est, le village de Sazlik, qui vivait de la pêche, est aujourd'hui cerné par les champs, mais pas la moindre trace d'eau. Le grand lac salé situé plus au nord, est lui aussi menacé. Les dizaines d'espèces d'oiseaux migrateurs qui faisaient escale dans cette plaine ne s'y arrêtent plus.

Le bassin agricole de Konya s'assèche. D'après un rapport du Programme des Nations Unies pour l'environnement sur la désertification, ce serait l'une des régions les plus menacées. "C'est une zone très sensible. Les années sèches, on bascule dans un climat semi-désertique", analyse Catherine Kuzucuoglu, directrice de recherche au CNRS qui a fait de la plaine de Konya son cas d'étude. Pour certains analystes, cette pénurie est avant tout le résultat d'une gestion catastrophique des ressources en eau. Les municipalités commencent juste à prendre conscience du problème et à tenter de sensibiliser la population.

Le directeur de l'administration publique des eaux (DSI) du bourg de Cumra, au cœur du bassin agricole, reconnaît que la moitié des 60 000 puits d'irrigation de la région sont clandestins et que "les agriculteurs utilisent l'eau de façon inefficace à cause d'une mauvaise éducation". Sous les fenêtres de son bureau, le gazon et les parterres de fleurs resplendissent, arrosés du matin au soir. "Il faut investir d'urgence dans l'arrosage goutte à goutte", estime-t-il. Depuis peu, l'Etat en subventionne la moitié et la banque agricole délivre des prêts à taux zéro. Mais c'est surtout le type de culture qui pose question. A Kalkin, tout le village vit de la betterave, très gourmande en eau. Les coopératives sucrières font tourner l'économie locale. Et le maïs, qui appauvrit le sol, est plus subventionné par l'Etat que le blé. "Sans la pluie, on ne peut plus cultiver de blé. Donc on fait de la betterave mais cela demande plus d'eau", résume Hasan Hüseyin Motuk. "On détruit notre agriculture, mais on fait ça pour survivre", reconnaissent, impuissants, les paysans du village.

Tout l'espoir des agriculteurs repose dans la mise en service, cet été, du "tunnel bleu" : un canal d'acheminement de l'eau de la rivière Göksü qui doit permettre l'irrigation de 650 000 ha. Une solution à court terme, estime Catherine Kuzucuoglu, pour qui "l'eau va surtout s'évaporer" et qui redoute l'érosion côtière et l'assèchement du delta engendrés par le détournement de la rivière. La priorité est de "redéfinir totalement la politique agricole", selon Cagrideniz Eryilmaz, expert du WWF.

Guillaume Perrier - Article paru dans l'édition du Monde

Topinambour

 ou Helianthus tuberosus Le topinambour est une plante vivace de la famille des Astéracées, cultivée comme légume pour ses tubercules riches en inuline. Autres noms commun : topinambour, artichaut de Jérusalem, poire de terre, soleil vivace.

C'est une espèce voisine du tournesol (Helianthus annuus) qui appartient au même genre.

 

Le nom de « topinambour » résulte de la francisation du nom d'une tribu du Brésil, les Topinamboux (Tupinambas), dont plusieurs membres furent amenés comme curiosité à Paris en 1613, ce qui conduisit Carl von Linné à croire à l'origine brésilienne de la plante, introduite en France à peu près à la même époque. Elle fut introduite en Europe au début du XVIIe siècle. Elle s'est répandue ensuite par la culture dans les zones tempérées.

 

Sa consommation en tant que légume de rationnement lors de la Seconde Guerre mondiale a laissé dans certains pays d'Europe des mauvais souvenirs. Plante rustique, facile à cultiver, même dans les sols les plus pauvres. La plante n'est pas sensible aux maladies ni aux prédateurs, ni au froid tant qu'elle est en terre. La multiplication se fait par plantation de tubercules en lignes en février-mars. Il convient de butter les plants dès qu'ils ont atteint un certain développement. La récolte peut se faire environ sept mois après la plantation, à partir de septembre et jusqu'en mars en fonction des besoins. En effet les tubercules déterrés ne se conservent pas, et le tubercule arraché craint le gel. Cependant au final il faut bien récolter tous les tubercules, car le moindre morceau repartirait l'année suivante. On consomme les tubercules cuits de diverses manières: salade, chauds en accompagnement, frits, en purée, sautés au beurre, etc. On peut aussi les utiliser crus, râpés ou coupés en lamelles, comme des crudités en vinaigrette. Leur saveur se rapproche de celui de l'artichaut ou du salsifis. Il contient de nombreuses vitamines et des sels minéraux plus des glucides essentiellement sous forme d'inuline, ce qui en fait un aliment assez pauvre en calories, l'inuline n'étant pas assimilée par l'organisme. Il a gardé en France une image négative due à sa qualité de légume de rationnement pendant la Seconde Guerre mondiale (à l'instar du rutabaga). Le tubercule peut être donné aux bovins, aux porcins et aux lapins. La plante entière peut faire office de fourrage. Attention cependant, le topinambour étant une plante hyper énergétique, il ne faut pas abuser dans les apports aux animaux, au risque de leurs provoquer de graves nuisances (peut-être mortel en excès).

 

 

Une ennemie atroce: la sclérose en plaques

Manger du chanvre

L'ingestion est une autre pratique moins dangereuse que le pétard mais plus délicate à maîtriser car l'effet avec sous ou surdosage est ressenti longtemps après. Il est très long, ce n'est pas non plus toujours souhaitable. Il faut préparer la fleur de cannabis en fonction de son besoin. Pour stimuler l'appétit et l'humeur, l'inhalation est préférable. Pour calmer des douleurs inflammatoires, il faut infuser 5 minutes dans du sucre liquide chaud puis couvrir d'eau bouillante pendant 5 minutes et consommer la tisane filtrée.

Pour calmer les douleurs musculaires, se relaxer et mieux dormir, il faut infuser le chanvre au moins 30 minutes dans du lait entier ou du beurre fondu puis rallonger à l'eau, infuser encore 30 minutes et boire la tisane. On peut aussi faire des pâtisseries à basse température de cuisson en incorporant la farine de fleur ou de la cuisine au beurre de Marrakech, une préparation grasse à base de chanvre. Pour ces effets, on peut aussi faire une teinture mère de chanvre comme pour les autres plantes médicinales, le dosage par goutte est alors facile à trouver et à reproduire. Cette teinture très diluée, au taux légal de 0,3 %, protège de l'artériosclérose et favorise les connexions neuronales attaquées par les maladies dégénératives comme Alzheimer

Problème de gencives sensibles et douloureuses?

Vous pouvez mettre dans votre bouche nuit et jour des boules d'argile (en pharmacie, en concassé) ; faire des bains de bouche et en plus passer des inter-brossettes à acheter en pharmacie, et les faire tremper dans les bains de bouche pur, en rinçant à chaque fois entre passage à chaque inter-dent. De plus, demandez qu'on vous prescrive des gélules de piescadine ( à base de soja et avocat) efficace au bout de 7 jours; aussi, des bains d'eau salée.

Infusion de feuilles de figuier qu'on prendra en bain de bouche: faire bouillir dans de l'eau de source une dizaine de feuilles fraiches, laissez infuser et macérer. Utiliser en bain de bouche et conserver deux ou trois minutes avant de rincer; matin et soir.

 Aromathérapie :

- 2 gouttes d’huile essentielle de Tea tree (Melaleuca alternifolia) ou de Géranium rosat (Pelargonium x asperum) ou de Laurier noble (Laurus nobilis) en application locale 3 fois par jour pendant 3 jours. On peut également préparer un mélange oléo-aromatique : 2 gouttes d’huile essentielle (parmi celles mentionnées plus haut) + 2 gouttes de macérât huileux de Millepertuis (pour son action anti-inflammatoire). Huiles essentielles et macérât huileux :

http://www.josyanejoyce.com/BOUTIQUE.htm

 

Une plante ayurvédique

ASHWAGANDHA - Withania somnifera

 

Withania somnifera est communément appelée "Ashwagandha". Elle est largement utilisée comme tonique par les praticiens ayurvédiques, sous forme de diverses préparations ayurvédiques comme Ashwagandhadi churna, Ashwagandharishta, etc. Les racines de W. somnifera sont utilisées à des fins médicales.

 

 BOTANIQUE

 

W. somnifera appartient à la famille des Solanacées. C'est un arbuste tomenteux à feuille pérenne de 30 à 150 cm de haut. Ses racines sont épaisses, charnues et de couleur marron blanchâtre. Les feuilles sont simples, ovales, lisses, dépourvues de poils, et celles qui se trouvent près des fleurs sont plus petites et opposées.

 

Les fleurs sont à peine visibles, de couleur vert clair ou jaune pâle, en cymes axillaires et en ombelles. Les baies sont petites, sphériques, de couleur rouge orangé quand elles sont mûres, renfermées dans le calice persistant. Les graines ont une forme de haricot et sont jaunes.

 

PHARMACOLOGIE

 

Action immunomodulatrice

 

On a étudié la Withania somnifera pour évaluer son efficacité comme immunomodulateur et chimioprotecteur contre la toxicité provoquée par la cyclophosphamide. Il augmente significativement le nombre total de leucocytes dans le système sanguin périphérique, la production d'anticorps en circulation et le nombre de plaquettes dans la rate. Il active aussi les macrophages et le nombre de cellules médullaires (Praveen Kumet et al. 1994).

 

On a étudié l'Ashwagandha pour évaluer son effet sur l'immunité cellulaire chez les souris. Il induit la prolifération de cellules de culture de la moelle, et la prolifération n'est pas altérée par la présence de mitogènes. L'activité naturelle des phagocytes augmente aussi bien chez les animaux normaux que chez les animaux ayant des tumeurs, lorsqu'ils sont traités. Chez ces animaux, on trouve une augmentation significative de la cytotoxicité cellulaire dépendant des anticorps. On observe une cytotoxicité précoce transmise, dépendant des anticorps, chez les animaux souffrant de tumeurs et traités. De plus, le traitement augmente le pourcentage de cellules positives aux porestérases non spécifiques. L' Withania somnifera active les macrophages du péritoine qui agissent sur la lyse de cellules tumorales L 929. Ces études confirment le rôle de Withania somnifera comme immunomodulateur (Praveen Kumer et al. 1995).

 

Les sitoindosides IX et X de W. somnifera montrent une action adaptogène et immunomodulatrice (Ghosal et al. 1988).

 

Action anabolique et antistress

 

Action adaptogène

 

Action antitumorale.

 

Action sédative

 

Action anticonvulsive

 

Action anti-ulcère

 

Action de contraction musculaire

 

ÉTUDE CLINIQUE

 

Des essais cliniques ont été menés par Jarayam et al. (1993), pour évaluer l'efficacité d'un médicament comportant W. somnifera comme ingrédient principal, sur des patients souffrant de faiblesse générale. On constate que le médicament montre des propriétés immunomodulatrices, crytoprotectrices et adaptogènes lorsqu'on l'administre à des patients se plaignant de fatigue et de léthargie, sans qu'aucune maladie n'ait été diagnostiquée. On note aussi une augmentation significative des protéines du sérum, ce qui suggère une action anabolique. Pathak et al. (1992). ont mené une étude clinique afin d'évaluer l'efficacité d'un médicament ayant W. somnifera comme ingrédient principal. On a sélectionné 30 patients de Sandhivata, souffrant d'ostéoporose. Le critère de diagnostic est fondé sur les signes et les symptômes positifs aussi bien selon le système de médecine moderne que le système ayurvédique. Les patients sont suivis durant les 15, 60 et 90 jours du traitement. Les résultats généraux montrent que le médicament est plus efficace lorsqu'on traite les patients simultanément avec Snehana et Swedana.

 

75 patients d'Apasmara souffrant d'épilepsie ont été traités avec Ashwagandha (W. somnifera) churna en même temps qu'avec deux médicaments comportant C. asiatica comme ingrédient principal, en B.H.U. La dose d'Ashwagandha étant de 6 mg, une fois par jour, avant de dormir. Le traitement a été administré durant un an, et les patients examinés chaque mois. 75 % des patients ont montré une réponse significative en termes de réduction de la fréquence des attaques épileptiques, de gravité des attaques ou même d'absence complète des attaques (Singh et al., 1989). 31 patients épileptiques adultes, d'âge compris entre 23 et 42 ans, ont été traités avec un tonique cérébral comportant W. somnifera comme principal ingrédient. On leur a administré deux tablettes b.i.d. en même temps que d'autres médicaments antiépileptiques, durant une période de 6 semaines. Le médicament provoque une baisse significative de la fréquence des attaques et constitue une aide valable pour les médicaments antiépileptiques communément administrés. On constate aussi qu'il n'a aucun effet secondaire (Moharana et al., 1994).

 

Des études cliniques ont été menées pour évaluer l'efficacité d'un tonique cérébral contenant W. somnifera comme ingrédient principal. On a intégré à l'étude 25 enfants, d'âge compris entre 3 et 12 ans, souffrant de troubles légers ou modérés du comportement, et d'un déficit mental. Les enfants les plus jeunes ont reçu 1/2 cuillère à dessert b.i.d. durant 3 à 6 mois. La réponse est meilleure chez les plus jeunes que chez les plus âgés (Sheth et al., 1991).

 

 

On a constaté l'efficacité d'une préparation contre la tuberculose, comportant W. somnifera comme ingrédient principal. On a administré ce médicament à 25 patients, en même temps qu'une thérapie anti-tuberculinique. On constate une amélioration importante de l'appétit et du bien-être, et une augmentation du niveau d'albumine (Phadatare et al. 1995).

 

Bhattanari et al., (1994) ont mené des essais cliniques pour observer l'utilité de W. somnifera comme radiosensibilisateur. Les études précliniques montrent que l'extrait de racine de W. somnifera (WE) possède des propriétés radio-sensibilisatrices. On a étudié la variation de GSH dans le plasma et le sang de 9 patients souffrant de cancers affectant la tête et le cou, auxquels on a administré WE comme radiosensibilisateur. Tous avaient des carcinomes à cellules squameuses T3 ou T4, N1 ou N3 (phase IV). 6 patients ont subi une radiothérapie radicale, 2, une irradiation palliative et le dernier n'a pas achevé le traitement. On a administré le traitement en doses de 500 à 600 mg per os, chaque jour, en commençant 1 ou 2 jours avant l'irradiation (Durant la radiothérapie, on le leur donnait une heure avant l'irradiation). On a mesuré le GHS dans le plasma et le sang, avant, et 1 ou 2 fois durant le traitement. On constate une diminution de la moyenne du niveau

L'ail à votre service

Lait à l’ail

Faire bouillir une seule minute 2 gousses d’ail écrasées pour une tasse de lait. A boire très chaud.

Contre la grippe et la coqueluche.

Bouillon à l’ail

Faire cuire à petit feu dans un litre d’eau, 2 gousses d’ail par personne avec des amandes et des noix. Passer le bouillon et servir très chaud sur des tranches de pain.

Soigne l’Hypertension.

Bouillon à l’ail à l’ancienne

Faire cuire lentement à petit feu 2 gousses d’ail par personne dans l’équivalent d’un grand bol d’eau avec sel et poivre. Récupérer l’ail et le réduire en purée avec une fourchette, bien le diluer avec de l’eau de cuisson. Battre à part un œuf entier par personne, ajouter la purée d’ail et allonger avec tout le bouillon de cuisson.

Servir très chaud le soir sur des croûtons frits.

Dans les cas d’indigestion.

VIN A L'AIL

Faire infuser quelques gousses d’ail dans 1 litre de vin rouge pendant toute une nuit. Filtrer et sucrer légèrement suivant le goût.

Prévention de l’ivresse

POUR TISANES

 

·        Anis vert: il est stimulant et sédatif cardiaque pour les palpitations; une tasse après repas

·        Armoise: surnommée "la protectrice des femmes" car elle intervient bien dans les troubles du cycle qu'elle régularise, supprime les douleurs des règles, aide dans l'aménorrhée; elle est également antispasmodique et vermifuge

·        Cassis: il augmente notablement la résistance des vaisseaux capillaires. A utiliser dans la ménopause et aussi en cas d'insuffisance hépatique; trois ou quatre tasses par jour

·        Cyprès: il est vasoconstricteur et c'est aussi un excellent tonifiant veineux; très utile en cas d'hémorroïdes ou de varice; utiliser sous forme de teinture mère (extrait fluide) une cinquantaine de goutte deux fois par jour, avant les repas

·        Fragon: fortement vasoconstricteur du système veineux; le fragon (on dit aussi petit houx) intervient parfaitement dans les maladies veineuses, problèmes capillaires, varices, jambes lourdes, hémorroïdes chroniques, séquelles de phlébites ainsi que la ménopause. Consommer tout au long de la journée au moins un litre de tisane

·        Hamamélis: vasoconstricteur veineux, tonifiant veineux qui améliore l'élasticité des veines, décongestionnant, régulateur de la circulation: intervient dans de nombreuses affections de la femme: varices, phlébite, ulcère des jambes et hémorragies; deux tasses par jour de tisane de feuilles coupées

·        Marron d'inde: bon vasoconstricteur, tonique veineux et fluidifiant sanguin; intervient également en cas de varice ou d'hémorroïdes, dans la ménopause ou la congestion hépatique; une poignée de copeaux d'écorce dans un litre d'eau; boire durant deux jours dans toute la journée

·        Mélilot: antispasmodique recommandé dans les phlébites et risques d'embolies; trois tasses par jours loin des repas

·        Millefeuille: spécialement dans les troubles de la circulation, varices et hémorroïdes; 30 g de sommités fleuries dans un litre d'eau soit 3 tasses par jour

·        Pensée sauvage; troubles de la circulation surtout après les 50 ans et hémorroïdes et phlébites; 60 g de fleurs dans un litre, bien infusée et boire trois tasses entre les repas

·        Sauge: importante action oestrogénique, bouffées de chaleur, ménopause, syndrome pré-menstruel; tonique en cas de surmenage physique et intellectuel

·        Vigne rouge: c'est la plante de la bonne circulation sanguine; tonique veineux et capillaire, régulateur de la circulation, améliore varices, hémorroïdes, séquelles de phlébites, couperose, troubles de la ménopause; 3 ou 4 tasses pas jour loin des repas

Poireau en cuisine!

Le poireau

Ce qu'on ignore, c'est que les fibres du poireau réduisent la vitesse d'absorption des aliments dans le système digestif, à l'opposé des sucres rapides. Le poireau devient ainsi un véritable "buvard" à sucres, important pour les diabétiques, un "buvard" à calories et un "buvard" à cholestérol. Le poireau primeur piège les substances néfastes et les conduits hors de l'organisme. Les pouvoirs diurétiques du poireau sont importants, grâce à la présence en bonnes quantités de fructosane et de potassium qui favorisent la lutte contre la rétention d'eau et les troubles circulatoires. D'où l'importance de consommer le bouillon de cuisson des poireaux primeurs, en tant que diurétique naturel.

Le blanc renferme davantage de fibres solubles et de glucides aux propriétés diurétiques marquées.

Dans le vert, plus riche en vitamines, les fibres sont surtout constituées de cellulose qui stimule les intestins paresseux.

PRETS POUR UNE TOMBEE DE POIREAUX?

Très simple à réaliser: quelques poireaux par personne, un wok; une cuil. à soupe d'huile d'olive; des herbes ciselées, du sel, du poivre à volonté.

L'essentiel, c'est de bien nettoyer les poireaux; coupez les barbes, retirer le vert le plus abimé; coupez les feuilles en deux dans le sens de la longueur et jusqu'au blanc, ce qui vous permettra de bien nettoyer pour oter la terre. Puis, découpez en tronçons d'une dizaine de cm que vous détaillerez en lamelle; faites sauter quelques minutes au wok à feu vif; salez, poivrez, goûtez, rectifiez; saupoudrez d'herbes aromatiques ciselées et voilà ! vous pouvez servir avec un poisson-vapeur ou une grillade sans huile et voilà votre plat minceur!

Quelques utilisations nature

 

Produits	Propriétés	Utilisation
Abricot	Vitamines, facilite le bronzage	Nature - Masque sur la peau
Amande douce	Taches brunes	Huile
Ananas	Amincissante Cellulite, capiton   Diminue les problèmes d'acné	Nature Gélule
Artichaut	Rétention d'eau, améliore foie	Nature
Avocat	Dermatologique - l'avocat contient quelques traces de pyosclérine, un ingrédient favorable pour la lutte contre la sclérodermie; Hydratant, huile antiride - Lutéine pour les yeux	masque avec avocat réduit en purée
Banane	Doigts jaunis	Nature
Basilic	Yeux fatigués et rougis	Nature
Beurre de karité	Adoucissante	Crème
Carotte	Notre alliée bon teint	Nature
Cerfeuil	pour nettoyer et éclaircir le teint	préparer une lotion -c'est une infusion plus concentrée:   laisser infuser 2 c. à soupe de cerfeuil frais pour 250 ml d'eau bouillante; filtrer; laisser refroidir et utiliser matin et soir.
Citron	Adoucissante, Émolliente, Hydratante, Purifiante, Tonifiante Amincissante Taches décolorées ou dépigmentées Antirides, antibactérien	Nature
Chou	Assainit la peau grasse	jus de cuisson ou feuilles crues en cataplasme - rhumatismes
Concombre	Contient arginine, aphrodisiaque	Peau grasse Peau terne =  Masque
Curcuma	Aux îles Samoa, dans le Pacifique, le curcuma est le remède par excellence pour soigner tous les problèmes de peau. Très anti-inflammatoire, toutes maladies	Mélangé à de l'huile de palme, les Thaïlandais s'en servent comme masque pour conserver à leur peau toute sa souplesse (délayer 1 c. à s. de curcuma avec quelques gouttes d'huile de palme, de coco ou, à défaut, d'huile d'olive)
Fenouil	Régime amaigrissant Antivieillissement	Nature
Fenugrec	Adoucissantes - renforce	Graines
Huile d'olive	Peau sèche, anti-inflammatoire dermique Ongles cassants	Nature
Laitue	Antiride, calme et apaise, le soir	Masque
Livèche	pour nettoyer et rendre la souplesse à votre peau	imbiber un coton avec une infusion en réduisant l'eau à 125 ml pour qu'elle soit plus concentrée
Maïs	Désincrustante, amincissabt	Nature
Miel	Émollient, le miel diminue les rides et redonne à la peau sa souplesse
Œuf	Ridule sur la poitrine "Lifting" de quelques heures	Nature
Oseille	Astringente	Infusion en compresse
Papaye	Pour enlever les points noirs Pour diminuer une verrue, désinfecte les viandes et les ramollit	Nature
Pêche	L'expression Un teint de pêche n'est pas seulement une allusion. Anciennement, et même encore aujourd'hui, une pêche écrasée appliquée en masque sur le visage redonne à l'épiderme ce velouté de la jeunesse	masque
Persil	Nettoyante	laisser infuser 2 c. à soupe dans 500 ml d'eau pendant 24 heures; utiliser comme lotion
Pomme de terre	Pieds fatigués	Bain
Poireau	Détoxifiant, diurétique, idéal pour une belle peau et un ventre plat	Tout simplement blanchi
Raisin	Adoucissante, Exfoliante, Rafraîchissante, Antiradicalaire, Antioxydante (qui en fait un allié dans la lutte contre le vieillissement), Régénérante, Nourrissante, riches en OPC (qui protègent contre les effets toxiques des UV)	Cure uvale, huile, masque
Romarin	Nettoyant, anti-infectieux	bouillir brins de romarin dans 250 ml de vin blanc. laver votre visage. Il sera beau, propre et brillant comme de la cire, disait-on à l'époque   antiride en compresse   Astringente en compresse - infusion concentrée 1 ou 2 fois par semaine pour nettoyer et resserrer les pores
Sauge	Astringente, circulation sanguine	Infusion en compresse
Soja	Hydratant, reminéralisant, antioxydant	dans les aliments surtout
Tomate	Astringente peau grasse Pour adoucir un coup de soleil   Anticancéreux de la prostate	Masque Nature

 

AVOCAT

(huile d’) : l’huile d’avocat est extraite de l’avocat, fruit de l’avocatier. Cet arbre de 5 à 15 m de haut est originaire d’Amérique tropicale. Bien avant l’arrivée des conquistadores Espagnols, les Amérindiens et Aztèques d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale employaient communément la chair du fruit de l’avocatier dans leur alimentation et pour protéger leur peau des vents desséchants. Ils l’appliquaient sur leur chevelure pour en favoriser la pousse. Ils considéraient la chair comme un stimulant sexuel de premier ordre et préparaient des recettes d’onguents destinés à retarder la vieillesse. Riche en acides gras essentiels l’huile d’avocat a de multiples applications. Sa teneur en insaponifiables tonifie, assouplit et restructure l’épiderme, stimule le cuir chevelu. Protectrice, elle répare les peaux sèches et très sèches et agit contre le vieillissement.

 

GRATIN D'AVOCAT

 

Pour deux personnes:

2 avocats; 35 cl crème liquide semi épaisse; 80 g de parmesan; sel et poivre

Coupez en deux les avocats puis en tranches; les disposer joliment dans un plat à gratiner bien beurré; râpez le parmesan par-dessus; rajoutez la crème fraiche; poivrez, salez. Faites cuire à four doux th6 ou 150° pendant 20 mn